Bizcocho de queso
Los bizcochos de queso son una herencia Guanacasteca a la gastronomía costarricense que definitivamente hay que probar! Sirven para comer al desayuno o con el café de la tarde. Parecen empanaditas de queso pero son horneados, por lo tanto más saludables!
Ingredientes:
- 1 y 1/2 media de masa
- 2 tazas queso rallado que derrita
- Sal al gusto
- 1/2 taza de natilla
- 1/3 taza de leche agria, o sino leche normal
Preparación
- Mezclar la natilla, la leche agria, la masa, 1 taza de queso.
- Formar bolitas y hacer como una tortilla para empanada.
- Rellenar con queso rallado.
- Cerrar la empanadita y bañar con queso. Opcionalmente se puede usar una brochita y ponerles un baño de natilla antes de poner la capa de queso para lograr un poco más de humectación en la parte externa.
- Poner al horno a 350º en papel para hornear hasta que salga limpio un palillo. Aproximadamente por 20 minutos.
- Dorar por encima por unos 4 minutos o hasta que tengan un color dorado agradable
- Servir y disfrutar.
Escrito por Laura Quesada costarricense amante de la comida y el buen comer! Adoro compartir recetas con mis amigos y familia, la idea de este recetario como yo lo llamo, es para poder llevar mi pasión por la cocina con más personas, de una forma fácil y sin tecnicismos abrumadores. La mayoría de recetas que encontrarás aquí son una fusión de comida típica costarricense y otras cocinas del mundo que he tenido el privilegio de degustar. Espero disfruten de este proyecto que he realizado con todo el amor para ustedes.